Ang lugaw ng Tejeros, Makati
Tuwing umuulan,
nilalamig, nalulungkot at gustong sumaya, may karamdaman o masama ang
pakiramdam at naghihirap o naghihigpit ng sintron, ang madalas nating takbuhan
ay LUGAW. Lugaw, Goto, Aroz Caldo, Congee, Porridge, anu pa man ang maging
tawag natin sa pagkaing ito na sinangkapan ng bigas at sabaw ay tiyak na
hahanap-hanapin natin ito bilang isang Pilipino. Ang pagkain ng lugaw ay
impluwensya ng Espanyol at Intsik. Madali
lamang lutuin ang lugaw kung kaya’t walang pinipiling oras (almusal man o
hapunan) o panahon ang paghain nito sa hapag ng mga Pilipino.
Marami na ring lugawan
ang nagpatunay sa katagang “tubong-lugaw” o sa maliit na puhunan sa paglulugaw
kumita na ng malaki. At marami sa mga lugawang iyan ay dinarayo at kilalang
kilala sa iba’t ibang dahilan. Isa nariyan at hinding-hindi mawawala sa
listahan ng mga may masasarap na lugaw sa bansa ang Lugawan sa Tejeros. Mula sa
maliit na establisyimento ay nagkaroon na ito ng karagdagang espasyo at
ikalawang palapag. Di maiaakila ang paglago ng naturang lugawan.
Anong meron sa
lugaw ng Lugawan sa Tejeros? Bakit sikat ang lugawan sa Tejeros? Masarap ba ang
lugaw?
Ang Lugawan sa
Tejeros ay nakilala sa kanilang lugaw na sinahugan ng lechon kawali. Oo, tama
kayo sa pagkakabasa! Lechon kawali ang binabalik-balikan ng kanilang masugid na
parukyano. Nagkaroon ako ng pagkakataong tikman ang kanilang lugaw. At masasabe
kong totoo nga ang balita, mura’t masarap at kakaiba sa mga lugaw na aking
natikman na. Hindi tulad ng ibang lugaw,
simple lang at kulay puti ang lugaw ng Lugawan sa Tejeros sapagkat hindi sila
gumagamit ng atsuete o pampakulay sa lugaw. Nagbigay din ng kakaibang lasa ang
lechong kawali sa simpleng lugaw. Naitampok na ang naturang lugawan sa mga
palabas tulad ng Kapuso Mo, Jessica Soho (GMA) at Pareng Partners (abs-cbn). At
para kay Erwan Heussaff, isang kilalang food blogger/chef, isa ang lugaw ng
Lugawan sa Tejeros sa mga pinakamasarap na lugaw sa bansa.
L4 - Lugaw with lechon kawali & egg |
L4 with palabok |
L4 with palabok and lumpiang togue |
Menu |
Menu |
ang bagong Lugawan sa Tejeros, may 2nd floor na! |
Lugawan sa Tejeros kapag hapon |
Ekstensyon ng establisyimento; sa harap lamang ng bago |
Lugawan sa Tejeros kapag gabi |
Lugawan sa Tejeros kapag gabi. Maswerte ako't padagsa pa lang yung mga tao nung pumunta kame. |
1066 Chino Roces Avenue, Cor.
Malolos st., Barangay Tejeros Makati City, Philippines
Paano Pumunta:
Mula
sa Guadulape, sumakay ng mga Jeep na may signage na PRC, Paco or Bukid. Bumaba
sa PRC Mcdo. Ilang hakbang mula sa 7/11 ay makikita mo na ang sikat na Lugawan
sa Tejeros.
Mula
sa LRT - Gil Puyat station (Buendia/Magallanes), sumakay ng Jeep na may rutang
PRC. Bumaba sa PRC mismo o sa tapat ng
lugawan mismo sabihin lamang sa driver.
Mayroong
ding Jeep na may rutang Guadalupe kung ikaw ay manggaling sa Quirino o Pedro
Gil stations ng LRT sa manila. Magpababa lamang sa PRC. Ilang lakad mula sa PRC
ay makikita na ang Lugawan sa Tejeros.
Creator's Content
0 comments